Innovador, refrescante y con un toque excéntrico, el helado de cerveza de Ámbar ha captado la atención del público este caluroso verano. ¿Será el inicio de una nueva moda gastronómica en España o simplemente una curiosidad pasajera para valientes del paladar? De momento, quienes lo han probado coinciden: es tan extraño como auténtico.

Una cervecera española lanza un helado con alcohol: así sabe y dónde probarlo

En pleno verano, cuando la cerveza y el helado reinan en las calles de España, una marca nacional ha decidido unir ambos mundos en un solo producto: un helado con sabor a cerveza y contenido alcohólico. Se trata de una edición limitada lanzada por la cervecera Ámbar, que ha generado curiosidad —y opiniones divididas— entre quienes ya lo probaron. ¿Dónde se consigue? En una única heladería tradicional de Zaragoza.

Este helado artesanal con alcohol se ofrece en dos sabores: uno de cerveza clásica y otro tipo Radler (mezcla de cerveza con limón), con un contenido alcohólico de hasta 2,5 grados. El producto fue reseñado por el popular tiktoker @cervecero_miguel, conocido por sus críticas cerveceras, quien acudió a la heladería Tortosa para probarlo.

Un sabor inesperado: “Te deja el amargor en la garganta”

En su vídeo, el influencer relata su experiencia paso a paso. Tras pedir una tarrina con ambos sabores, explica que el helado de cerveza normal sorprende por su fidelidad al sabor original: “Noto ese amargor detrás de la lengua, como el que te deja una birra”. Sin embargo, admite que, a pesar de estar bien logrado, el sabor puede resultar chocante: “No cumple la función de postre, porque no es dulce. Yo no acabaría una comida con esto”.

Por el contrario, el sabor Radler —con notas de limón— logra un equilibrio más amigable al paladar. Según Miguel, “es como comerte un helado de piel de limón, pero con el amargor de la cerveza”. Por eso, le dio un 7 al sabor clásico y un 8 al Radler.

¿Una tendencia con futuro o una rareza estacional?

Este curioso helado se suma a la lista de productos con sabor cervecero que han surgido en los últimos años, pero que rara vez se mantienen en el mercado. El propio crítico apunta: “Si este helado estuviera tan bueno, estaría disponible todo el año”.

No obstante, su lanzamiento despierta preguntas sobre el potencial del helado con alcohol como producto gourmet o de nicho. En un país donde el consumo de cerveza crece un 30% en verano y el de helados se dispara, la combinación de ambos podría tener público... si supera el escepticismo inicial.

¿Dónde se puede probar el helado de cerveza con alcohol?

Por ahora, este helado está disponible únicamente en Zaragoza, en la tradicional Heladería Tortosa. No se han anunciado planes de expansión a otras ciudades, por lo que quienes quieran probar esta innovación veraniega tendrán que acercarse a la capital aragonesa.

¿Es legal un helado con alcohol?

Sí. En España está permitido comercializar productos alimentarios con bajo contenido alcohólico, siempre que se indique claramente en el etiquetado y se respeten las normativas sanitarias. En este caso, al tratarse de helados artesanales con menos de 3º, no hay restricciones especiales, aunque se recomienda su consumo solo por adultos.